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椒香脆皮烤全鸡

公开时间:2022-01-07 | 文章来源:Eva小佳美食 | 浏览量:

椒香脆皮烤全鸡

做椒香脆皮烤全鸡需要什么食材和配料

全鸡1只约1500g,盐2g,黑白胡椒粉6g,花椒粉3g,#烘烤50分钟

椒香脆皮烤全鸡的家常做法,椒香脆皮烤全鸡怎么做好吃

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤1

做法图解1:全鸡洗干净沥干水,用厨房纸擦干水份。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤2

做法图解2:把盐先涂抹在鸡表面和肚子内腔里,适当***几分钟,再把胡椒粉和花椒粉混合涂在鸡身上。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤3

做法图解3:全鸡要继续里外***几分钟,直至粉类均匀布满鸡的里外。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤4

做法图解4:烤盘垫锡纸,把处理好的鸡放在烤盘上。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤5

做法图解5:烤箱用200度烘烤约60分钟。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤6

做法图解6:烤至30分钟里,把鸡取出,可以看到表皮已经变得薄脆,可以换一张锡纸后把鸡上下翻个面。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤7

做法图解7:把鸡放入烤箱,继续烘烤约30分钟。

做正宗椒香脆皮烤全鸡的图片步骤8

做法图解8:烤好的全鸡外皮非常香脆,带着满满的椒香味。

椒香脆皮烤全鸡的烹饪技巧

1、这款烤全鸡不用提前腌制,非常省时,涂抹调味料时,持续***能把味道很好的渗入腌制到里面,烤出的全鸡外皮很脆,带着满满的椒香味!2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。利用烤箱的风炉功能烘烤,强劲的热风,能逼出肉里多余的油脂,鸡的表皮会烤得很薄脆,鸡肉口感更佳!如果没有风炉功能,也可以直接用旋转烤功能烘烤哦。
来自 Eva小佳美食 的作品。

标签: 天冷了吃什么

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