做咸鱼焖茄子需要什么食材和配料
茄子两条，咸鳗鱼100克，酱油一大勺，糖5克，醋一大勺，胡椒粉少许，青辣椒4个，大蒜3瓣，姜5片，盐少许
咸鱼焖茄子的家常做法，咸鱼焖茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切条，辣椒切丝，大蒜切片，姜切丝，咸鳗鱼切丁；料汁：酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐拌匀
做法图解2：茄子调用空气炸锅烤十分钟，收收水份。
做法图解3：锅里放油，鳗鱼丁和姜丝一起下锅炒香。
做法图解4：加茄子炒香。
做法图解5：加蒜片炒香
做法图解6：倒入料汁，翻拌均匀。
做法图解7：加青椒炒熟。
做法图解8：出锅啦。
咸鱼焖茄子的烹饪技巧
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