新入手的空气炸锅，忍不住小试牛刀，第一次做，很成功，基本新手都可以轻松上手
做空气炸锅烤茄子需要什么食材和配料
茄子1根，生抽1勺，蚝油1勺，辣椒粉（或小米椒）1勺，大蒜5瓣，盐和糖少量，青椒半个，锡纸1张，热油少许
空气炸锅烤茄子的家常做法，空气炸锅烤茄子怎么做好吃
做法图解1：由于空气炸锅容量有限，尽量选择短肥型长茄哦，我这个就是根长的，只能切两段两次来做
做法图解2：茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5分钟
做法图解3：烤茄子过程中制作烤茄子l料汁，蒜5瓣、尖椒半根切成碎末，加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖，然后加入热油，搅拌均匀（料汁可以根据个人口味喜好做调整哦）
做法图解4：10分钟后如图，可以看到皮皱分离状态
做法图解5：将茄子翻过来，用刀划开茄子肉而不划破茄子皮，方便入味
做法图解6：将调好的料汁均匀涂抹在茄子上，设定温度145，烤制时间5分钟
做法图解7：取出装盘就可以吃啦
做法图解8：真的是太好吃了
烤茄子的烹饪技巧
关于温度设定，如果不确定空气炸锅温度情况，还是设定较低的温度为好，不然茄子快速脱水就变的又干又柴，中间拿出来查看烤制情况，可以比较好的控制烤制火候，第一次做，还算成功
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