做手抓饭需要什么食材和配料
羊排1000克，大米300克，胡萝卜4根，洋葱3个，葡萄干20克
手抓饭的家常做法，手抓饭怎么做好吃
做法图解1：今天，咱们做手抓饭，羊排，洗干净
做法图解2：冷水下锅，倒黄酒
做法图解3：放花椒，姜片
做法图解4：香菜，如果不是很排斥香菜的话，建议放，味道会有意想不到的效果
做法图解5：水煮开，撇浮末，中小火再煮几分钟
做法图解6：关火，把羊排捞出待用，羊汤里的调料也捞出来，注意，汤不要扔哦
做法图解7：胡萝卜
做法图解8：切厚条，待用
做法图解9：洋葱
做法图解10：一把鼻涕一把泪的把洋葱切厚片
做法图解11：锅里倒油，炒洋葱
做法图解12：洋葱下锅
做法图解13：洋葱炒的时间要稍微长一些，这样可以炒出洋葱的香味，这一步，跟炸葱油相似
做法图解14：十分钟的洋葱
做法图解15：20分钟的洋葱
做法图解16：30分钟的洋葱
做法图解17：40分钟，洋葱炒出这个样子就可以盛出来啦，没有想到，原来这道菜最熬时间的是这一步
做法图解18：就直接用这个葱油，把刚才煮好，控干水的羊排放进锅里
做法图解19：不一会，羊肉里的肥油也会***煸出来，我们倒出来，可以以后做菜的时候用
做法图解20：锅里放胡萝卜
做法图解21
刚才炒好的洋葱
做法图解22
这里我要把我做这道菜，水不会放多的蒸米饭小妙招告诉大家，首先，锅里放米
做法图解23
按照我们平时蒸米饭的水量，把刚才煮的羊汤倒进来，而这些汤，就是我们一会倒在羊肉里的所有水啦
做法图解24
羊肉里放盐
做法图解25
一点糖
做法图解26
孜然粉，多一些，我放的孜然粉是我自己买孜然粒回来打碎的，因为我觉得这样的味道浓
做法图解27
最后倒上刚才放在米饭锅里的羊汤
做法图解28
在锅里，稍微炖一会
做法图解29
就可以直接倒进锅里了
做法图解30
上面撒上葡萄干
做法图解31
按蒸米饭的键
做法图解32
好了，蒸好出锅
做法图解33
我的天哪，羊肉肥而不腻，米饭吸收了肉的香味，胡萝卜又软又甜，还能时不时吃到一粒又软又甜的葡萄干，绝啦
做法图解34
没忍住，又拍了一张手抓饭的烹饪技巧
来自 大吃货小吃货大小吃货 的作品。
标签： 天冷了吃什么
