做辣椒炒肉需要什么食材和配料
五花肉250克，青椒4根，姜4片，蒜4片，豆瓣酱1勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油1勺，海底捞牛油火锅底料3*3cm大小
辣椒炒肉的家常做法，辣椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：辣椒洗净去籽，切块
做法图解2：五花肉切片
做法图解3：准备好姜、蒜
做法图解4：干锅（锅里没有油），倒入辣椒
做法图解5：炒至虎皮样
做法图解6：热锅加油，倒入五花肉，加老抽炒至变色，加入姜蒜、然后加入豆瓣酱，加入火锅底料，料酒、蚝油
做法图解7：大火翻炒均匀
做法图解8：出锅，装盘，可以吧唧吧唧了
辣椒炒肉的烹饪技巧
来自 Zz張丽娜 的作品。
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