做千层饼（发面）需要什么食材和配料
面粉300g，酵母3g，糖3g，盐3g，温水或牛奶160g，食用油适量，花椒叶适量
千层饼（发面）的家常做法，千层饼（发面）怎么做好吃
做法图解1：碗中放入300克面粉，3克酵母粉，3克盐
做法图解2：少量多次倒入160克温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团
做法图解3：用擀面杖擀成一个薄的大面片
做法图解4：面片上均匀涂上食用油
做法图解5：在撒上少许花椒叶（粉状），盐，干面粉，对齐切几条口子，紧接着左右对折，向上，在左右对折，向上以此类推，直到折成一个大面块
做法图解6：将大面块用擀面杖按压后擀成薄饼（大概一片切片面包那么厚）表面刷一层水，撒上白芝麻.
做法图解7：水开上锅蒸15分钟
做法图解8：电饼铛或平底锅刷油，放入蒸好的饼子，烙至两面金黄取出
做法图解9：十字刀对半切开，装盘
千层饼的烹饪技巧
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