圣诞节怎么可以少了拐杖面包呢？颜值造型可爱组织松软，还有满满巧克力馅！精选金龙鱼面包用粉和牛奶蛋液，法芙娜可可粉一起揉成松软的巧克力面团，再裹进巧克力酱和榛仁！咬一口满满的巧克力酱内馅让你回味无穷！
做巧克力拐杖面包需要什么食材和配料
金龙鱼高筋面粉250g，砂糖25g，盐3g，酵母4g，牛奶130g，蛋液30g，法芙娜可可粉10g，黄油28克，巧克力酱适量，榛仁碎适量
巧克力拐杖面包的家常做法，巧克力拐杖面包怎么做好吃
做法图解1：准备好面团部分所有材料
做法图解2：先把干粉类放入搅拌桶里
做法图解3：再倒入液体部分，
做法图解4：开启厨师机，先慢速搅打2分钟，再高速搅打面团约5分钟左右
做法图解5：搅打至面团成团能拉出很厚的膜加入软化的黄油块
做法图解6：继续开启厨师机，高速搅打面团至面团光滑有很好的延展性
做法图解7：搅打好的面团滚圆放入干净的大碗里进发酵箱，28℃大约发酵1小时左右
做法图解8：发酵至面团两倍大，取出面团排气，拍成长方形面片松弛15分钟
做法图解9：松弛结束，把面片擀成长48cm宽28cm的长方形面片
做法图解10：在面团三分之二处均匀涂抹上巧克力酱，撒上榛果仁
做法图解11：先把右边三分之一面团向中间折叠，
做法图解12：再把左边三分之一面团往中间折叠，捏紧收口
做法图解13：把面团稍微再擀开一些，大约16CM宽，筛上一层粉
做法图解14：均匀把面团切成四个长条
做法图解15：把四根面团扭成拐杖状，
做法图解16：放进发酵箱36℃二次发酵至面团1.5倍大
做法图解17：发酵结束取出面团
做法图解18：进预热好的烤箱里，170℃烘烤16分钟左右
做法图解19：烘烤结束，取出面包！可可香气四溢！！
巧克力拐杖面包的烹饪技巧
1.冬季做面包，可以把牛奶稍微加热，温度不超过26℃，这样可以有助于酵母发酵，还可以适当增加酵母的量2.做面包时可以适当留一些液体，因为面粉吸水量不同，要根据面团的实际情况增减液体量
来自 好吃的坨坨 的作品。
