我喜欢吃猪软骨，买了一点，做个清单又下饭的广式豉汁蒸排骨。又香又嫩，汁水满满，这个汤底拿来下米饭我都能干两碗
做豉汁蒸软骨需要什么食材和配料
猪软骨600g，豆豉3-4勺，生抽适量，老抽3勺，蚝油3勺，白糖1勺，盐适量，玉米淀粉2勺，葱少许，大蒜6瓣
豉汁蒸软骨的家常做法，豉汁蒸软骨怎么做好吃
做法图解1：猪软骨最好买新鲜的，这样腥味不重。我买的是冷冻的，只好多冲几遍水。就这种瓷勺子用来度量调味
做法图解2：把所有的调料都放进去，如果实在怕腥就加点料酒
做法图解3：全部拌匀就可以放进底部加了水的高压锅了。因为我用的软骨，所以用高压锅比较保险，可以炖得烂。排骨的花水开蒸20分钟就好了。
做法图解4：我直接用的肉类排骨模式，等它好了就行
做法图解5：最后撒上葱花就可以了，是不是超级简单？
豉汁蒸软骨的烹饪技巧
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