做酱爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，尖椒2个，小红椒1个，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，生抽1勺，白糖少许，料酒2勺，盐少许，湿淀粉适量，葱姜蒜适量
酱爆鸡丁的家常做法，酱爆鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备鸡胸肉1块，辣椒2个，小红椒1个
做法图解2：鸡肉切丁放入1个蛋清，1小勺淀粉，少许盐拌均匀备用，辣椒切成小段，葱姜蒜切末
做法图解3：碗里放1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，半勺白糖，2勺料酒，1勺淀粉加适量清水搅拌均匀
做法图解4：锅中放入比平时炒菜多一些的油烧至五成热时，倒入肉丁炒至变色
做法图解5：把辣椒放入锅中快速翻炒片刻
做法图解6：把多余的油滗出
做法图解7：放入葱姜蒜炒香
做法图解8：倒入料汁翻炒均匀即可
做法图解9：盛入盘中
酱爆鸡丁的烹饪技巧
来自 美丽人生的温柔 的作品。
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