做鸡蛋炖豆腐需要什么食材和配料
鸡蛋2个，豆腐500克，食用油适量，酱油适量，蒜5瓣，黄豆酱1勺，耗油1勺，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，青红椒选用，淀粉一勺
鸡蛋炖豆腐的家常做法，鸡蛋炖豆腐怎么做好吃
做法图解1：食材合影～
做法图解2：豆腐切厚片。我用的是嫩豆腐，老豆腐也可以。
做法图解3：鸡蛋放入锅中煎全熟。
做法图解4：中小火把豆腐也都煎至两面金黄。
做法图解5：把煎好的豆腐和鸡蛋切小块。
做法图解6：大火蒜末爆香，加入一勺黄豆酱和一勺蚝油。
做法图解7：放入切好的豆腐和鸡蛋，加盐和胡椒粉调味，再加入一小碗水大火烧开，加入适量生抽调味。小火炖十分钟。
做法图解8：加入切好的青椒大火翻炒均匀。
做法图解9：加入点水淀粉，大火翻炒均匀。
做法图解10：出锅享用吧～
鸡蛋炖豆腐的烹饪技巧
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