做扁豆焖面需要什么食材和配料
手擀面，五花肉，扁豆角，蒜，香油，大料，黄酒，胡椒粉，生抽，老抽，盐
扁豆焖面的家常做法，扁豆焖面怎么做好吃
做法分解1：1、扁豆掰成段，五花肉切丝，蒜切瓣和蒜末。2、面断一下，提前蒸十多分钟。
做法分解2：3、热锅凉油，加入大料，肉丝煸炒出油脂。4、加入蒜瓣，加入扁豆，顺着锅边淋入黄酒、生抽，烹出香味。5、煸炒一下，加入胡椒粉，盐，加入水，加老抽。水没过菜。盖上锅盖焖煮至软烂。
做法分解3：6、到出多余的汤汁备用，加入面翻拌，焖一会儿。加入香油拌匀，加入蒜末拌匀，关火出锅。
扁豆焖面的烹饪技巧
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