过年除了大鱼大肉，这道小凉菜更能锦上添花。
做清爽大拌菜需要什么食材和配料
洋葱半个，黄瓜1根，生抽2勺，米醋2勺，蚝油2勺，糖1勺，腐竹2根，黑木耳10克小把，银耳半朵，黄豆芽100克，蟹味菇50克
清爽大拌菜的家常做法，清爽大拌菜怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：木耳用热水泡发，腐竹、银耳用冷水泡开
做法图解3：黄瓜拍扁切成小段
做法图解4：香葱切成粒、大蒜剁成碎粒、干辣椒剪成段、青红椒切小圈
做法图解5：洋葱切成小块
做法图解6：锅内加水、一点油、盐烧开，倒入蔬菜、腐竹、黑木耳焯熟捞出过凉控水
做法图解7：花生米放入冷油中小火慢慢炸酥捞出控油
做法图解8：空碗中放入蒜碎、香葱碎、辣椒圈、熟芝麻、干辣椒段，浇上一勺热油拌匀
做法图解9：倒入味达美臻品特级生抽、味达美醇香米醋、味达美臻品蚝油调匀
做法图解10：所有食材浇上料汁拌匀即可食用
大拌菜的烹饪技巧
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