这个馅料可以做各种中式点心、流心儿雪媚娘也可以哟！5克左右馅儿，可以做68个。一次多做点，可以放在冰箱冷冻保存。
做流心儿馅需要什么食材和配料
生蛋黄60克，奶粉55克，砂糖50克，吉士粉5克，黄油45克，奶油125克
流心儿馅的家常做法，流心儿馅怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：用白酒将蛋黄腌制20-25分钟
做法图解3：泡好的蛋黄摆到烤盘，然后在喷洒一些白酒
做法图解4：烤箱预热180度，烤10分钟
做法图解5：晾凉
做法图解6：用搅馅机打成碎末
做法图解7：越细越好、这样过筛容易些
做法图解8：打成粉末的蛋黄，再过一遍筛
做法图解9：过好筛的蛋黄很细
做法图解10：将所有粉料倒入蛋黄粉末里
做法图解11：加入软化好的黄油，将其拌均
做法图解12：倒入温热的奶油，搅拌均匀，装入裱花袋
做法图解13：挤入模具，进行冷冻，冻实待用
流心儿馅的烹饪技巧
奶油不要太热，稍微有一点点温度，能够将黄油化开和粉料更好的融合，即可。蛋黄可以一次多烤些，可以用来做奶黄馅。
来自 糕幸homecooking 的作品。
