做家常口水鸡需要什么食材和配料
整鸡1只，姜1块，香葱2根，熟芝麻30克，熟花生30克，花椒粒10克，蒜6瓣，红辣椒2个，料酒1勺，芝麻油1汤匙，白糖1勺，胡椒粉1汤匙，香醋1勺，红油1勺，鸡精1勺，一品鲜酱油2勺，盐适量，熟油适量
家常口水鸡的家常做法，家常口水鸡怎么做好吃
做法图解1：1鸡去杂冼净待用。
做法图解2：2调料备好。
做法图解3：3在鸡肚子里寒上姜片，葱结，用牙鉴固定住。
做法图解4：4锅里放适量清水，放入姜，葱，料酒，花椒，放入鸡。
做法图解5：5大火煮5分钟，翻一面再煮5分钟，打去浮末。
做法图解6：6小火煮15分钟，关火，焖15分钟。
做法图解7：7把鸡捞出，倒上冷水，放入冰箱2小时。
做法图解8：8取出，斩大块待用。
做法图解9：9花生，芝麻碾碎放入碗中，放入盐，糖，葱花，蒜泥，胡椒粉，辣椒碎。
做法图解10：10放入料酒，酱油，芝麻油，麻油，红油，鸡精。
做法图解11：11搅拌均匀。
做法图解12：12把料汁倒在鸡块上即可完成。
做法图解13：13成品
家常口水鸡的烹饪技巧
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