冬至到，吃水饺，冬至到啦，北方吃水饺的时间，今天家里做了胡萝卜羊肉水饺，皮薄馅多有汁水，太香啦
做家庭版胡萝卜羊肉水饺需要什么食材和配料
面粉500克，水235克，羊肉大约2斤，胡萝卜2根，大葱1根，生抽3勺，老抽1勺，花椒粉1.5克，盐8-9克，食用油30克
家庭版胡萝卜羊肉水饺的家常做法，家庭版胡萝卜羊肉水饺怎么做好吃
做法图解1：面粉加水活成面团备用
做法图解2：羊肉和胡萝卜用绞肉机绞碎，羊肉中加入葱姜水，生抽老抽，花椒粉和适量的油，羊肉比较吃水，放适量的水会更嫩，羊肉馅腌制入味以后加入胡萝卜碎，大葱碎和盐调味，肉馅弄好了备用
做法图解3：取适量的面揉面，然后用手搓成条准备切
做法图解4：用刀把面切成小面剂，小剂子先按平，再用擀面杖擀面
做法图解5：水饺面皮要中间厚四周薄，擀的圆一些
做法图解6：加入拌好的肉馅，先捏中间，然后两边封口
做法图解7：重复以上操作，这样水饺就包好了，我包的比较丑，喜欢其他造型的可以根据自己喜好来捏
做法图解8：起锅烧热水，水开下水饺，打三次冷水三次煮开就可以出锅啦，不打冷水的话煮熟即可
做法图解9：自己包的就是香咸淡合适，有汁水，胡罗卜羊肉馅封神
做法图解10：祝大家冬至快乐，好吃不过饺子，吃了饺子不冻耳朵，快试试吧
胡萝卜羊肉水饺的烹饪技巧
羊肉比猪肉吃水，所以羊肉馅水饺可以多放些葱姜水如果给家里孩子吃的话胡萝卜可以稍微煸炒一下再活馅，更好咬一些
来自 杨儿Monica 的作品。
