普通的蛋糕有点吃腻了，今天来教大家一款黑芝麻戚风蛋糕，松软可口，还带着芝麻香。
做黑芝麻戚风蛋糕需要什么食材和配料
金龙鱼糕点用低筋小麦粉适量，金龙鱼糕点用低筋小麦粉50g，鸡蛋3个，牛奶25g，油20g，糖粉（蛋白）25克，糖粉（蛋黄）8g，黑芝麻酱10g
黑芝麻戚风蛋糕的家常做法，黑芝麻戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋黄中加入牛奶，油，芝麻酱，低粉备用；
做法图解2：将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；
做法图解3：蛋白用打蛋器打至大粗泡；
做法图解4：加入糖粉；
做法图解5：打至弯钩，倒过来不流动即可；
做法图解6：蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；
做法图解7：把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；
做法图解8：把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；
做法图解9：翻拌均匀即可；
做法图解10：倒入模具中，震出大气泡；
做法图解11：烤箱预热，140度50分钟；
做法图解12：烤好后，拿出来磕一下，然后倒扣至冷却；
做法图解13：脱模即可食用。
黑芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧
1.蛋白打至弯钩即可；2.一定是翻拌，不是搅拌；3.翻拌的时间一定不能过长；4.烤箱预热要二十分钟以上。
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