做金汤酸菜鱼需要什么食材和配料
龙利鱼一条，干辣椒5g，花椒3g，蒜一头，姜一块，酸菜200g，水或高汤1800毫升，蛋清1个，胡椒粉1勺，盐2勺，配菜：根据个人喜好，油菜一把，金针菇一把
金汤酸菜鱼的家常做法，金汤酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：龙利鱼买好的鱼柳化开
做法图解2：准备自己喜欢的蔬菜清洗干净！焯水后放入盘内
做法图解3：鱼柳片成厚片
做法图解4：用一个鸡蛋清和生粉！最好是地瓜粉上浆腌制入味
做法图解5：锅内加少量水放点金汤汁放点耗油鸡精白糖调好口味！味够了不用放盐了！兑好口下入鱼片煮两分钟！盛盘里！可以放蒜末和麻椒辣椒末浇热油！
金汤酸菜鱼的烹饪技巧
来自 大马猴2011 的作品。
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