绵软湿润的全麦吐司，低糖低油更健康~
做全麦吐司需要什么食材和配料
#烫种，金龙鱼全麦面粉50g，开水70g，#水合，金龙鱼全麦面粉180g，#主面，高筋粉330g，干酵母6g，奶粉20g，牛奶180g，黑糖20g，开水20g，蜂蜜20g，黄油30g，盐4g，450克的吐司模具2个
全麦吐司的家常做法，全麦吐司怎么做好吃
做法图解1：金龙鱼全麦面粉用开水混合均匀放入冰箱冷藏一晚
做法图解2：称量好水和金龙鱼全麦面粉。
做法图解3：混合均匀放入冰箱冷藏一晚。
做法图解4：准备好所有食材，水合、烫种。
做法图解5：除黄油和盐之外全部放入搅拌缸内。（黑糖提前用开水化开放凉使用）
做法图解6：搅打至能拉出厚膜。
做法图解7：加入黄油和盐。
做法图解8：搅打至扩展阶段，能拉出有韧性的薄膜。
做法图解9：放入容器，28-30度环境下进行一次醒发。
做法图解10：一次醒发完成，手指蘸面粉戳洞，不回缩不塌陷。
做法图解11：将面团倒扣在案板上，轻轻按压排气。
做法图解12：分成六等份。滚圆松弛15分钟左右。
做法图解13：取一个面团擀成牛舌状。
做法图解14：翻面整理成长方形。
做法图解15：卷起。
做法图解16：依次做好，松弛15分钟。
做法图解17：取一个面团轻轻按扁擀长，翻面继续擀长。
做法图解18：卷起，依次做好。
做法图解19：放入450g的吐司模具中。进行二次醒发至8分满，加盖放入预热好的烤箱。
做法图解20：上下火180烤28分钟。（烤箱模具不同，温度时间仅供参考）
做法图解21
放凉后切片。
做法图解22
早餐吃很棒！
做法图解23
绵软好吃！口感一点不糙~全麦吐司的烹饪技巧
加入烫种，使用水合法的全麦吐司口感绵软湿润。
来自 这个诺内个语 的作品。
