今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~
做轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇需要什么食材和配料
鲜香菇5朵，青辣椒2根，红甜辣椒1根，油10克，葱花少许，盐1克，水少许
轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇的家常做法，轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇怎么做好吃
做法图解1：香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；
做法图解2：香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
做法图解3：温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
做法图解4：香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
做法图解5：这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
做法图解6：起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
做法图解7：辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！
辣椒炒香菇的烹饪技巧
1.鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替；2.吃不了辣的可用青红椒代替。
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