做炒年糕需要什么食材和配料
自制泡菜适量，年糕300克，紫米年糕适量，青红椒适量，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精少许，糖5克，火腿肠1根，烤肠1根，羊葱适量，3??个鸡蛋
炒年糕的家常做法，炒年糕怎么做好吃
做法图解1：年糕切片后用开水烫一下、炒的时候更容易熟
做法图解2：把火腿肠切片、青红椒切丝、泡菜切碎、鸡蛋炒熟备用
做法图解3：锅中倒入适量油烧热、下入火腿肠和烤肠炒至变色在到入少许料酒、炒一下
做法图解4：在到入青红椒、洋葱、和泡菜炒香
做法图解5：在下入年糕和炒鸡蛋、翻炒均匀后加入少许鸡精生抽、蚝油调味即可
做法图解6：装盘后开吃啦、真是贼香
炒年糕的烹饪技巧
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