做黄焖鸡需要什么食材和配料
鸡半只，泡发香菇10个，青椒半个或1个，姜3片，干红辣椒2条，冰糖4块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量，水适量，食用油适量，金针菇适量，土豆1个，洋葱半个，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，鸡精蚝油适量
黄焖鸡的家常做法，黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1：香菇泡发所有食材按图片切好
做法图解2：鸡剁成小块凉水下锅焯水放入一点料酒焯至变色用清水洗一下备用
做法图解3：冰糖炒至焦糖色
做法图解4：下鸡肉洋葱姜蒜干辣椒翻炒放入一点花椒大料
做法图解5：加入土豆翻炒几下加入生抽老抽一点点十三香豆瓣酱翻炒
做法图解6：加水开锅后放入香菇金针菇等自己喜欢的食材
做法图解7：炖20分钟左右放入青椒放盐鸡精一点蚝油翻炒大火收汁出锅
黄焖鸡的烹饪技巧
来自 97年吃货 的作品。
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