做水合法做大面包需要什么食材和配料
材料1：，金龙鱼面包用小麦粉270克，牛奶110克，鸡蛋液55克，盐2克，糖40克，材料2：，耐高糖酵母4克，混合酵母的牛奶10克，黄油30克
水合法做大面包的家常做法，水合法做大面包怎么做好吃
做法图解1：把材料1里所有食材放面包机里
做法图解2：揉成团即可
做法图解3：装保鲜袋里，放冰箱冷藏至少3小时，过夜最佳
做法图解4：4克酵母粉用10牛奶混合
做法图解5：从冰箱拿出冷藏好的面团，剪成小块，放面包机里倒入混合好的酵母液
做法图解6：搅打到能拉出粗膜，水合后的面团更容易出膜
做法图解7：加入软化的黄油
做法图解8：搅打到能拉出薄膜
做法图解9：滚圆，包好，醒发30分钟
做法图解10：醒发好的面团平均分成三份
做法图解11：分别滚圆，盖好醒发20分钟
做法图解12：面团擀开，翻面
做法图解13：卷成卷，盖保鲜膜静置20分钟
做法图解14：静置好的面团竖着擀成长条
做法图解15：翻面，卷成卷
做法图解16：依次放到吐司盒里
做法图解17：放入烤箱发酵，吐司盒旁放一碗温水增湿
做法图解18：发酵到8--9分满时放入烤箱
做法图解19：烤箱上下火155度，烤35--38分钟，上色后加盖锡纸
做法图解20：出炉后放晾网上晾至温热
做法图解21
好吃的吐司做好啦，软软的，直接撕着吃或切片抹上果酱花生酱当早餐，也是不错的选择水合法做大面包的烹饪技巧
来自 晖常可乐 的作品。
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