做巧克力卷需要什么食材和配料
低筋面粉80克，纯牛奶90克，可可粉15克，爱乐甜零卡糖20克+50克，玉米油50克，鸡蛋4个，奶油200克，爱乐甜零卡糖20克
巧克力卷的家常做法，巧克力卷怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：牛奶，玉米油，糖先拌至乳化
做法图解3：筛入可可粉混合
做法图解4：再筛入低粉拌匀
做法图解5：放入蛋黄再次搅拌均匀
做法图解6：蛋白加柠檬汁混合，分3次加入细砂糖打至至湿性状态
做法图解7：打发好的蛋白霜先取三分之一与蛋黄糊混合拌匀
做法图解8：倒入铺上油纸的烤盘中，轻震一下震去气泡
做法图解9：放入预热的烤箱中，上下火150度22分钟
做法图解10：出炉，从烤盘倒扣出来，撕开油纸，放至微温，加入打发好的奶油，卷好，放冰箱定型一小时左右
做法图解11：表面可以洒上爱乐甜烘焙糖霜装饰
做法图解12：完成
做法图解13：美美开吃
巧克力卷的烹饪技巧
来自 魔镜的妖精 的作品。
标签： 天冷了吃什么
