做藤椒牛蛙需要什么食材和配料
牛蛙两只净重350克，豆芽200克，金针菇150克，泡仔姜50克，青红二荆条各70克，酸菜50克，藤椒油30克，味精5克，鸡汁3克，鸡精6克，一品鲜8克，干青花椒10克，具体用量根据个人喜好添加。，仔姜丝50克
藤椒牛蛙的家常做法，藤椒牛蛙怎么做好吃
做法图解1：制作步骤：1、将牛蛙宰杀洗净，切成块加盐、味精、生粉码味不加蛋清；2、锅内倒入适量油加热下泡姜丝、生姜丝、泡椒末、青花椒一起炒，然后下红小米椒一起炒，加清水下酸菜；3、烧开后下码好味的牛蛙，放调料，起锅时放入藤椒油，出锅后放青红椒圈即可。【特点】牛蛙口感鲜嫩，藤椒味突出，食欲大增。
藤椒牛蛙的烹饪技巧
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