做肉夹馍需要什么食材和配料
五花肉1斤左右，姜片（焯水用）几片，葱段（焯水）半根，料酒（焯水用）1勺，冰糖（炖肉用）4、5颗，甜面酱1大勺，生抽2勺，老抽1小勺
肉夹馍的家常做法，肉夹馍怎么做好吃
做法图解1：起锅凉水下锅焯水放去腥三件套
做法图解2：起锅热油放冰糖炒糖色
做法图解3：起锅热油，放花椒粒爆香捞出花椒粒，放入五花肉煸炒
做法图解4：煸炒出香味到生抽，老抽，甜面酱继续煸炒
做法图解5：炒香后放入一个卤肉包，到适量的白开水，转砂锅小火炖卤
做法图解6：电饼铛预热放上几个白饼子加热一下～
做法图解7：卤肉大概1个来小时，放几个煮好白水蛋，以及花干，浸泡一夜就可以开吃啦～配点青椒，香菜浇点汁子，美得很～
肉夹馍的烹饪技巧
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