做香辣鸭肠需要什么食材和配料
鸭肠700g，生抽少量，大葱半根，蒜8瓣，姜三片，火锅底料一小块，胡椒粉少量，糖少量
香辣鸭肠的家常做法，香辣鸭肠怎么做好吃
做法图解1：食材合影～
做法图解2：用刀把鸭肠里的脂肪刮掉。
做法图解3：刮干净的鸭肠，切十公分的段。
做法图解4：把刮好的鸭肠放入水中，放入面粉和小苏打清洗鸭肠。
做法图解5：多洗几次清洗到水干净。
做法图解6：锅中水烧开。
做法图解7：下入鸭肠，鸭肠卷起就捞出。（大概15秒的时间）
做法图解8：捞出鸭肠放入凉水中备用。
做法图解9：切好生姜，葱和蒜。
做法图解10：油锅油六成热放入葱姜蒜，爆出香味后放入火锅底料。
做法图解11：转小火炒火锅底料。
做法图解12：火锅底料化了后放入鸭肠，中火翻炒均匀。放入生抽，胡椒粉和糖调味大概炒个一两分钟。（这步忘记拍照了）
做法图解13：出锅啦～味道棒棒哒～
香辣鸭肠的烹饪技巧
鸭肠焯水的时间要短，炒的时间也不要长，尝一下脆脆的就出锅啦。
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