这款面包很容易变色,但是如果没有变色吃起来是相当美味的。今天这款面包加了小苏打,也没有加一滴水,就是为了让小苏打给面包固色,果然很漂亮。另外烤得温度也比较低,面包也没有变色变色,吃起来更佳美味啦。
做火龙果面包需要什么食材和配料
高筋面粉500g,糖45g,橙皮盐5g,酵母5g,火龙果泥180g,鸡蛋2个,黄油50克,小苏打2克,内馅儿,黄油40克,鸡蛋1个,椰蓉80克,牛奶20毫升
火龙果面包的家常做法,火龙果面包怎么做好吃
做法图解1:除黄油和盐都放入打面缸,搅拌成这样粗膜状态
做法图解2:加入黄油,和橙皮盐,搅拌到8分膜就行
做法图解3:整理成圆形,进行一发
做法图解4:发酵好以后,评论分成18个,一个烤盘9个,每个大约50克。椭圆,醒发。
做法图解5:醒发好以后,擀成四周薄,中间后的面片,加入椰蓉蔓越莓馅儿,像包包子一样收口,收口朝下。
做法图解6:全部做完后,醒发两倍大。然后筛粉
做法图解7:割包,割你喜欢的形状。
做法图解8:170度18分钟,每个人的烤箱不一样,所以平观察时间。平时用的180度,因为怕面包变色,所以降低了10度
做法图解9:颜色真的很漂亮,馅儿可以换成各种你喜欢的,比如麻薯,红豆沙等。
做法图解10:还可以看到火龙果的黑籽,火龙果我都没有打成果泥,就切成小块丢进去,一起揉面,简直了!
火龙果面包的烹饪技巧
注意温度不要太高哦。
来自 lrene安妮洁 的作品。