清清淡淡，减肥必备营养餐
做荷塘小炒需要什么食材和配料
莲藕一节，胡萝卜1小节，芹菜2大根，蒜1瓣，生姜一片，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡精半勺，食用油少量
荷塘小炒的家常做法，荷塘小炒怎么做好吃
做法图解1：准备食材，还可以加入生虾仁(从背部划开，炒完回卷成花)，如果想吃纯素可以不加
做法图解2：如图处理食材，芹菜切斜刀，胡萝卜切片，莲藕去皮切片，蒜切片，生姜切碎
做法图解3：加入少量食用油，烧热，加入生姜和蒜炒香如果要炒虾仁，这一步炒香后就加入生虾仁翻炒变色即可
做法图解4：加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、胡椒和鸡精翻炒，加一点点水，加盖焖一分钟这道菜是偏甜的，炒的时候糖要比盐多放一些
做法图解5：出锅装盘即可
荷塘小炒的烹饪技巧
莲藕不要切太薄，翻炒容易折断粘锅
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