做藤椒鸡需要什么食材和配料
鸡腿2只，葱段2段，姜片2片，料酒20g，杭椒圈5g，小米椒圈5g，蒜末10g，青麻椒1g，藤椒油50g，盐7g，白糖5g，酱油15g，老抽2g，鲜鸡汁5g
藤椒鸡的家常做法，藤椒鸡怎么做好吃
做法图解1：2只鸡腿洗净后去骨备用
做法图解2：冷水锅中放入鸡腿肉+2段葱段+2片姜片+20g料酒
做法图解3：大锅煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟后关火焖半小时
做法图解4：捞出鸡腿肉放入冷水中，留鸡汤50g备用
做法图解5：冷却后的鸡腿肉切块备用
做法图解6：5g杭椒圈+5g小米椒圈+10g蒜末+1g青麻椒倒入碗中
做法图解7：50g藤椒油加热后倒入调料碗中，激出香味
做法图解8：7g盐+5g糖+15g酱油+2g老抽+5g鲜鸡汁+50g鸡汤倒入酱料碗中搅匀，淋在鸡腿肉上即可
做法图解9：藤椒鸡
藤椒鸡的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 天冷了吃什么
