做提拉米苏泡芙需要什么食材和配料
泡芙：黄油45克，咖啡液100克，盐2克，糖10克，低粉65克，鸡蛋2个，夹心：手指饼干适量，马斯卡朋100克，淡奶油30-50克，咖啡酒10克，白砂糖30-50克
提拉米苏泡芙的家常做法，提拉米苏泡芙怎么做好吃
做法图解1：1、咖啡机萃取咖啡液，泡芙主体的液体部分，全部用咖啡液代替
做法图解2：将咖啡液，糖，盐，黄油放入到奶锅中加热
做法图解3：3、筛入低粉，迅速搅拌成团
做法图解4：4、持续加热至锅底产生薄膜离火
做法图解5：鸡蛋打散，分次添加到面糊中
做法图解6：6、蛋液包括但不限于2个，要看面糊的状态，刮刀提起可以呈现倒三角状为宜
做法图解7：7、酥皮材料擀成3MM厚的薄片，冷藏定型
做法图解8：8、咖啡面糊装入带有圆形花嘴，挤到烤盘上，酥皮根据泡芙大小用切模压出形覆盖在泡芙上
做法图解9：9、烤箱180度预热，美的遇见这款烤箱，很贴心的设置的预热选项，提前预热，预热达到设定温度会又提示音，将泡芙放入到烤箱中，按开始键，开始计算时间
做法图解10：10、烘烤时间大概在30分钟左右，具体的要根据泡芙主体的大小酌情增减时间，我这个泡芙面糊的大小是6厘米，烘烤30分钟
做法图解11：11、夹心：马斯卡朋软化加入白砂糖打顺，加入淡奶油与咖啡酒
做法图解12：12、泡芙自然摊凉，切掉顶部，挤入夹心，塞入手指饼干，再次挤入夹心，覆盖上表面酥皮
做法图解13：13、配方中用的手指饼干是MINI版的，配方：鸡蛋1个，白砂糖（蛋黄）5克，白砂糖（蛋白）25，低粉30克，美的遇见烤箱180度，烘烤10-12分钟
提拉米苏泡芙的烹饪技巧
来自 凤梨娜娜 的作品。
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