家里有两个买了大半个月没人吃的柚子，挡着我做清洁，想抱出去丢了，小祖宗说想吃柚皮糖，那就安排一下吧。
做柚皮糖需要什么食材和配料
柚子皮2个，水500g，冰糖400g，柠檬半个个，盐30克（清洗用）
柚皮糖的家常做法，柚皮糖怎么做好吃
做法图解1：柚子剥皮;
做法图解2：尽量刮干净上面的白瓤;
做法图解3：不放水，用盐擦洗柚子皮表面;
做法图解4：切成自己喜欢的形状，用盐水泡3个小时以上。我是头天晚上做的，泡了一夜;
做法图解5：泡过盐水之后，多多漂洗几次，每次都要把水份捏干，直到漂洗的时候没有黄色的水份为止;
做法图解6：起锅烧水，加入云南老冰糖;
做法图解7：水开之后加柚子皮;
做法图解8：大火再次煮开之后，挤半个柠檬的柠檬汁;
做法图解9：大约半小时后，水份略干，转小火，用锅铲不停搅拌;
做法图解10：一直翻炒到水份全干;
做法图解11：关火之后，继续翻炒，直到柚子皮裹满糖;
做法图解12：片片分明的时候，倒出来，晾凉。
做法图解13：装起来，想吃的时候直接吃就行。
做法图解14：成品比较晶莹剔透，脆脆哒。。
柚皮糖的烹饪技巧
尽量泡多几次盐水，漂洗的时候，一定要多洗几次，不然会发苦。翻炒的时候不要偷懒，不然糖一干了就会粘在一起，变成一大块。
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