冬天的主食好爱热气腾腾的面食相较馒头葱香花卷的香味更浓
做葱香花卷需要什么食材和配料
普通面粉300克，酵母4g，椒盐少许，葱5根，油1汤匙，水适量
葱香花卷的家常做法，葱香花卷怎么做好吃
做法图解1：中筋面粉加适量水，加4克酵母，水量可以一边加一边搅拌，成图中面絮状态即可（水温切不可过高，会使酵母失去活性）
做法图解2：放入面包机内，启动包子/馒头面团模式（我这面包机大概1个半小时，其实就是和面和发酵两个程序，没有面包机手揉面都可以）
做法图解3：发酵至两倍大，拉开形成蜂窝状即可
做法图解4：撒点干面粉，发酵好的面团多揉一会，反复揉揉好后面团醒一会
做法图解5：这时候准备花卷材料：葱花切碎、椒盐适量，油一勺
做法图解6：用擀面杖将面团擀成这样厚度的大面片
做法图解7：擀好的大面片擀成长方形
做法图解8：先抹上油
做法图解9：再撒上椒盐（十三香或者食用盐等都可以）
做法图解10：最后撒上葱花
做法图解11：将大面片从一头卷起，葱花面朝里
做法图解12：面卷均匀切成小块
做法图解13：两两叠加，筷子中间压一道然后随意卷成想要的形状
做法图解14：放入蒸烤箱再次发酵40分钟（一开始是20分钟继续又加了20分钟）状态是发酵至两倍大，手指轻轻按压能快速回弹
做法图解15：蒸烤箱蒸20分钟，焖5分钟蒸锅蒸的话同样水开后蒸20分钟，焖5分钟
做法图解16：葱香浓郁
做法图解17：一层一层，层次感
做法图解18：开动啦
葱香花卷的烹饪技巧
1.切记温水和面，不可过热，手温的温度即可2.发酵状态要到位，注意发酵的温度和湿度
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