每次去饭店吃饭，都想点这份麻香浓郁的藤椒鸡吃，有了豪吉藤椒油，自己在家也能做好吃的藤椒鸡了。
做藤椒鸡需要什么食材和配料
三黄鸡1只，香菜适量，料酒少许，生姜三大片，小葱3根，青辣椒1个，生抽2勺，蚝油1勺，豪吉鸡精2克，食盐2克，白糖3克，豪吉藤椒油半勺，芝麻油半勺，熟白芝麻（可选）适量，红辣椒或剁辣椒（可选）适量
藤椒鸡的家常做法，藤椒鸡怎么做好吃
做法图解1：依次准备好食材：三黄鸡、大葱、生姜、青辣椒、小葱、香菜。
做法图解2：把三黄鸡洗净，放入电压力锅，倒入一碗清水，放入料酒、大葱和生姜片去腥，选择鸡鸭肉模式，保压12分钟即可。
做法图解3：香菜切段、小葱切碎、青辣椒切段备用。
做法图解4：取一个大碗，碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、2克盐、3克白糖、2克豪吉鸡精。
做法图解5：再加入半勺豪吉藤椒油、半勺芝麻油。
做法图解6：加入一勺清水，拌匀后密封放冰箱冷藏半小时以上。
做法图解7：鸡肉从电压力锅中取出，放凉后切块。
做法图解8：把鸡肉块摆入深盘中，此处需要能盛放汤汁的深盘，汤汁的量需要没过鸡肉。
做法图解9：倒入调好的料汁，放上青椒段和白芝麻。
做法图解10：最后撒上小葱和香菜，端上桌享用，家里正好有剁辣椒，我放了几段装饰用。
藤椒鸡的烹饪技巧
1.煮鸡肉时注意时间，不能煮的时间太长，防止鸡肉变老，口感不好。2.调料汁时可以用清水，也可以用煮鸡的鸡汤，后者更香。
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