茨菇是江南冬日里的特色时令蔬菜，也是水八仙之一，不但粉糯可口，还有止咳的功效，经常用来跟肉类一起入菜，非常好吃！
做江南冬日茨菇炒肉片需要什么食材和配料
茨菇半斤，青椒半个，红椒半个，去皮五花肉200克，蚝油2勺，生抽1勺，料酒2勺，盐2克，糖1勺
江南冬日茨菇炒肉片的家常做法，江南冬日茨菇炒肉片怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：五花肉切片后加入料酒
做法图解3：生抽
做法图解4：蚝油
做法图解5：拌匀，颜值15分钟入味
做法图解6：起油锅，煸炒青红椒片，盛起
做法图解7：爆香姜蒜，煸炒肉片，出油，盛起
做法图解8：重新起油锅，倒入茨菇片翻炒，
做法图解9：先后加入炒好的肉片，青红椒翻炒均匀，加入盐
做法图解10：再撒上糖，翻炒均匀
做法图解11：出锅！开吃啦！茨菇粉糯，肉片鲜嫩，色泽漂亮，富有食欲！
江南冬日茨菇炒肉片的烹饪技巧
茨菇微苦，去皮去芽可去除苦味，稍稍放糖可以提鲜
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