做剁椒肥牛需要什么食材和配料
肥牛卷150克，洋葱半个，剁椒2大勺，香菜一小把，生抽一大勺，食用油二勺，金针菇适量，生菜5-6片，白芝麻一勺，蒜末一茶匙，小米辣1-2个，蚝油一勺
剁椒肥牛的家常做法，剁椒肥牛怎么做好吃
做法图解1：锅中将水烧开，放入肥牛、姜片，葱段、料酒煮至肥牛变色，捞出控水备用；
做法图解2：小碗中放入两勺剁椒、一勺蒜末、小米辣、一勺白芝麻、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、淋上热油；
做法图解3：砂锅中放少许油、花椒粉洋葱丝炒至洋葱丝发白后关火，在洋葱丝上铺几片生菜叶、再铺上金针菇，最后放上肥牛，浇上调好的剁椒汁，倒入一罐啤酒煮开后，烧3-5分钟就可以关火了，撒上少许葱花或香菜即可～
剁椒肥牛的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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