亲戚现杀了一头羊，分了我半只，清炖一锅汤，冬季来一碗热乎乎的羊汤煮熟的羊肉用大葱拌拌，太暖和了
做大锅炖羊汤 拌羊肉需要什么食材和配料
羊肉400g，羊骨250g，羊排250克
大锅炖羊汤 拌羊肉的家常做法，大锅炖羊汤 拌羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊排，羊腿，羊骨，提前一晚用凉水浸泡，放冰箱保存
做法图解2：泡了一夜已经很干净了，找口大锅加入凉水，水一定要加足，不需要任何大料，这里不需要焯水了，大火煮开撇去浮沫，转中火，炖一小时
做法图解3：一小时后，捞出羊肉放凉，切片，剩余羊骨和羊排继续煮！这步准备一根葱，切成丝，拌羊肉
做法图解4：放凉切好，入盆
做法图解5：放上葱丝，盆中加入米醋（可多加）生抽，耗油，香油，盐，适量黑胡椒粉，拌匀，这个味道就是羊倌拌羊肉的方法
做法图解6：羊汤煮1个半小时后加入山药胡萝卜，继续煮40分钟，这是炖好的样子，调料不需要加，出锅后在碗中加入盐，白胡椒，撒上香菜或者葱花，原汁原味的汤就做好了
做法图解7：准备开吃
大锅炖羊汤的烹饪技巧
这道汤喝的就是原汤所以不用加任何大料，没有膻味特别鲜美，汤水煮好根据个人口味调味就可以，配个油酥火烧，冬季最好喝的汤
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