上班族没时间做饭，冬天又想吃点热乎乎的菜，这道莴笋炒鸡蛋就是不错的选择，简单快捷又营养美味。只需几分钟就搞定啦。
做简单又营养美味的快手菜莴笋炒鸡蛋需要什么食材和配料
莴笋1根，鸡蛋2个，香葱1根，清水少许，盐2克，鸡精少许，食用油1勺，水淀粉1勺，味达美臻品料酒1小勺
简单又营养美味的快手菜莴笋炒鸡蛋的家常做法，简单又营养美味的快手菜莴笋炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备新鲜莴笋1根。
做法图解2：把莴笋皮削去。
做法图解3：莴笋切成薄片，鸡蛋加入料酒打匀，香葱切碎。
做法图解4：把水淀粉倒入鸡蛋液中一起搅拌均匀。
做法图解5：油锅烧热加入食用油烧七分热，倒入鸡蛋液快速翻炒凝固盛起。
做法图解6：锅内继续加少许食用油，把莴笋倒入快速翻炒，加入适量开水和鸡蛋倒入，加盐和鸡精翻炒。
做法图解7：撒上葱花翻炒均匀装盘。
做法图解8：这道莴笋爽口，鸡蛋滑嫩的莴笋炒鸡蛋就可以享用啦。
快手菜莴笋炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋液加入料酒可去腥，加入淀粉液让鸡蛋更加滑嫩。
来自 吴妈厨房 的作品。
