那碗艇仔粥又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头轻涌进胃里，暖意自上而下，倒真有一种说不出的舒畅。
做艇仔粥需要什么食材和配料
大米100克，虾仁8个，鸡蛋1个，油条1根，干鱿鱼15克，鲈鱼片50克，油炸花生米10克，姜丝3克，香菜1根，香油1小勺，盐1小勺，糖1小勺，米酒1大勺
艇仔粥的家常做法，艇仔粥怎么做好吃
做法图解1：鱿鱼丝用清水泡发，鲈鱼片加姜丝、米酒，腌制10分钟。
做法图解2：油条切段。
做法图解3：平底锅摊一张鸡蛋饼，摊好后切丝。
做法图解4：砂锅烧水，水沸后倒入洗净的大米。再次沸腾后，转小火煮到米粒软烂，绵稠。
做法图解5：放入姜丝、鱿鱼丝煮5分钟。
做法图解6：转中火，放入鱼片，虾仁。等鱼片变白，虾仁变红就可以关火了。
做法图解7：调入1小勺盐，1小勺糖，1小勺香油。
做法图解8：最后在粥面摆上蛋丝，油条段，炸花生米，香菜碎就可以了。
艇仔粥的烹饪技巧
来自 小羽私厨 的作品。
标签： 天冷了吃什么
