奶油蛋糕，一直是很多小伙伴的心头好。可是好吃不好做、奶油总是抹不光滑。（包括我也是）哈哈来一款不用抹面的裸蛋糕吧。同样的好吃，同样的颜值在线。哈哈！手残党的小伙伴在适合不过了。赶紧试试吧！蛋糕胚材料低筋面粉50克玉米淀粉5克玉米油30克可可粉4克白糖40克纯牛奶50克蛋3个白醋几滴（柠檬汁也可）装饰材料草莓迷迭香巧克力豆小青拧片百乐顺pickup巧克力夹心饼干淡奶油粉100克冰牛奶200克做法：1、蛋白蛋清分离混合蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌会和乳化、筛入低筋面粉、可可粉。搅拌至顺滑无颗粒的面糊。蛋清加几滴白醋、加入白糖打发至细腻的白泡沫。加入玉米淀粉。打发至提起有小尖角、不掉落即可。蛋白霜分三次，加入面糊里。每一次翻拌均匀再加入下一次。直到全部翻拌均匀即可。倒入模具、环风烤模式，130度50分钟即可。烤好取出放凉脱模。平均切成三片备用！2.淡奶油粉，加入冰牛奶。先搅拌混合均匀。用打蛋器打发至提起有小尖角。装入裱花袋备用。3、叠加蛋糕胚。蛋糕片周围挤上奶油。中间放上草莓粒、叠加到第三层为止。4.顶层挤满奶油泡、放上，草莓，迷迭香巧克力豆装饰。削出巧克力夹心饼干里的巧克力、撒表面装饰。纹上一片小饼干。挤上奶油。放上巧克力和巧克力豆做眼睛嘴巴的装饰。即可完成?5、可以直接开吃，也可以放冰箱冷藏一会味道更佳哦！
做巧克力裸蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉50克，可可粉4克，玉米油30克，牛奶50克，白糖40克，柠檬汁几滴，淡奶油粉100克，冰牛奶200克，草莓15个，迷迭香适量，巧克力小饼干适量，巧克力豆几颗
巧克力裸蛋糕的家常做法，巧克力裸蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋糕胚材料低筋面粉50克玉米淀粉5克玉米油30克可可粉4克白糖40克纯牛奶50克蛋3个白醋几滴（柠檬汁也可）装饰材料草莓迷迭香巧克力豆小青拧片百乐顺pickup巧克力夹心饼干淡奶油粉100克冰牛奶200克
做法图解2：1、蛋白蛋清分离混合蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌会和乳化、筛入低筋面粉、可可粉。搅拌至顺滑无颗粒的面糊。蛋清加几滴白醋、加入白糖打发至细腻的白泡沫。加入玉米淀粉。打发至提起有小尖角、不掉落即可。
做法图解3：蛋白霜分三次，加入面糊里。每一次翻拌均匀再加入下一次。直到全部翻拌均匀即可。倒入模具、环风烤模式，130度50分钟即可。烤好取出放凉脱模。平均切成三片备用！
做法图解4：2.淡奶油粉，加入冰牛奶。先搅拌混合均匀。用打蛋器打发至提起有小尖角。装入裱花袋备用。3、叠加蛋糕胚。蛋糕片周围挤上奶油。中间放上草莓粒、叠加到第三层为止。4.顶层挤满奶油泡、放上，草莓，迷迭香巧克力豆装饰。削出巧克力夹心饼干里的巧克力、撒表面装饰。纹上一片小饼干。挤上奶油。放上巧克力和巧克力豆做眼睛嘴巴的装饰。即可完成?
做法图解5：5、可以直接开吃，也可以放冰箱冷藏一会味道更佳哦！
巧克力裸蛋糕的烹饪技巧
小帖士：做蛋糕胚的时候蛋白霜一定要打发至提起有小尖角倒扣不掉落的状态。喜欢不同口味的，可以把可可粉换成抹茶粉之类的自己喜欢的口味。水果和装饰也可以根据自己的喜好，随意DIY！
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