做黑椒金针菇肥牛卷需要什么食材和配料
肥牛卷100克，青/红萝卜40克，金针菇48克，香芹20克，西兰花30克，鲜香黑椒酱20克，糖2克，花生油30毫升，生粉30克
黑椒金针菇肥牛卷的家常做法，黑椒金针菇肥牛卷怎么做好吃
做法图解1：首先将金针菇切掉部分根部，放入水中洗净拆散。
做法图解2：胡萝卜削皮，切成8厘米长的细丝，香芹洗净切成8厘米长备用。
做法图解3：将肥牛平铺于盘中，摆放适量的萝卜丝，香芹，金针菇于肥牛前端向后卷起。
做法图解4：在卷肥牛的过程中，可以用少许生粉帮助定型。
做法图解5：把卷好的肥牛来回沾取生粉，起锅烧油放入肥牛卷，小火煎至两面金黄备用。
做法图解6：锅中加入适量水、油，沸腾后加入西兰花焯水出锅备用。
做法图解7：起锅热油放入20克黑椒酱、10毫升水，带汤汁煮沸再加入2克糖进行搅拌浓稠。
做法图解8：锅中放入肥牛卷，盖上锅盖小火摇晃，让肥牛卷充分吸汁，焗一分钟吸汁出锅即可。
黑椒金针菇肥牛卷的烹饪技巧
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