做牛肉冷片需要什么食材和配料
牛肉2000g左右，姜4—6块，八角3个，草果3个，桂皮1块，十三香适量，葱1根，小米辣4个，蒜4瓣，料酒1勺
牛肉冷片的家常做法，牛肉冷片怎么做好吃
做法图解1：锅中加入冷水，放入牛肉?姜片?葱?料酒煮开。
做法图解2：去除血沫。
做法图解3：冲洗干净。
做法图解4：放入锅中加入凉水，放入调料。
做法图解5：放入13香，开始煮。
做法图解6：大火煮开后，小火煮。大概煮1-2小时。用筷子插一下，煮熟即可关火。
做法图解7：煮熟后捞出放凉。
做法图解8：在汤中加入适量盐。
做法图解9：调料汁：葱花?小米辣?蒜末?生抽?蚝油?适量芝麻油。
做法图解10：牛肉放凉后切片。
做法图解11：装入盘中，撒上葱花。
做法图解12：美味的牛肉冷片就好了。
做法图解13：相当的美味哦。
牛肉冷片的烹饪技巧
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