做上汤西兰花需要什么食材和配料
西兰花1个，姜丝，蒜末，虾皮，咸蛋/咸鸭蛋2，热水2碗
上汤西兰花的家常做法，上汤西兰花怎么做好吃
做法图解1：西兰花原只放入盐水中浸泡10分钟。原只浸泡不会破坏本有的纤维
做法图解2：浸泡好的西兰花切块洗干净
做法图解3：准备姜丝，蒜末，虾皮
做法图解4：咸蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄捏碎。如果是咸鸭蛋就直接整只捏碎备用
做法图解5：热锅热油，倒入姜丝，蒜末，虾皮炒出香味
做法图解6：姜丝稍稍焦黄就倒入蛋黄炒出泡沫
做法图解7：加入2碗热水，大火煮2分钟，汤色就变白了
做法图解8：加入西兰花，大火再煮两分钟。不用放调味料了，所有的味道都是食材本身的味道，纯天然
做法图解9：最后半分钟倒入蛋清煮熟即可
做法图解10：味道刚好
做法图解11：非常鲜美好吃
做法图解12：赶快尝尝
上汤西兰花的烹饪技巧
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