做黄金蛋炒饭需要什么食材和配料
冷饭一碗，鸡蛋2个，红绿甜椒各1/4个，葱适量，火腿肠一小段，盐少许
黄金蛋炒饭的家常做法，黄金蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：备材料
做法图解2：用筷子把饭拨松，放入蛋黄
做法图解3：搅拌均匀，让每个饭粒都裹上蛋黄，备用
做法图解4：所有食材切丁
做法图解5：热油，放入葱姜蒜，炒香
做法图解6：放入火腿，红绿甜椒炒半熟
做法图解7：放入打散的蛋白液，炒碎
做法图解8：加入裹满蛋黄的米饭
做法图解9：翻炒均匀，让米饭全部松开，不要有结团
做法图解10：放一点点盐翻炒均匀关火，放入葱叶段，用余热翻炒均匀
做法图解11：起锅装盘
黄金蛋炒饭的烹饪技巧
小孩子吃也可以把火腿换成瘦肉丁，瘦肉要先把肉筋拍断，炒下去不会太硬
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