牛扎糖伴有儿时的记忆～剥一颗放嘴里甜甜的，粘粘的，伴着花生的香味～这些年，每到秋冬之时，我也会做上一些牛扎糖，婆婆总说比卖的好吃，好看～做为一厨妇，可能就是认可吧～
做坚果牛扎糖需要什么食材和配料
白色棉花糖300克，奶粉200克，混合坚果300克，黄油90克
坚果牛扎糖的家常做法，坚果牛扎糖怎么做好吃
做法图解1：所有食材：棉花糖花生碎核桃仁（熟）熟芝麻蔓越莓干黄油（忘拍上了）
做法图解2：1.小火先把黄油化开，倒入棉花糖，继续小火炒至完全融化，不要火开大了一以免炒糊或者是拉丝了。棉花糖炒过火做出的牛扎糖会偏硬。2.加入奶粉继续小火把奶粉和棉花糖炒均匀没有干粉颗粒即可。3.倒入准备好的蔓越莓干坚果等，仍然是小火状态，将坚果和奶粉棉花糖拌匀关火出锅，倒进模具盒内定型。我的模具盒有点小，直接放在烤盘用手给做成型。
做法图解3：4.待牛扎糖冷却，还有一定的软度时可以切块，大小可根据买的袋子大小来切。
做法图解4：5.先用糥米纸包一层，再用糖纸包，我用了两种糖纸，一个是手工扭好，另一个是用封口机。
做法图解5：美味与颜值并存的牛扎糖来了～
坚果牛扎糖的烹饪技巧
切记不要炒糊或拉丝这样做的糖会偏硬哦！
来自 九玥小厨 的作品。
