喜欢吃，外面的太贵，自己来吧
做美美下午茶舒芙蕾需要什么食材和配料
鸡蛋清3个，鸡蛋黄3个，白砂糖20克，面粉30克，玉米淀粉10克，椰子油15g，柠檬汁10滴
美美下午茶舒芙蕾的家常做法，美美下午茶舒芙蕾怎么做好吃
做法图解1：备料：玉米淀粉，低筋粉，冰箱里拿出来的鸡蛋，细砂糖，柠檬，椰子油
做法图解2：蛋白蛋黄分开，无油无水盆里加柠檬汁打到鱼眼泡，分两次加糖打到硬性发泡！超级重要，一定要硬性发泡，不然会塌陷回缩成鸡蛋饼
做法图解3：蛋黄加椰子油，玉米油都行，搅匀后筛入低筋粉和玉米淀粉，切拌防起筋拌匀。取三分之一蛋白糊切拌均匀，倒入剩余蛋白糊，切拌均匀。
做法图解4：拌匀的蛋白糊好好看～这期间热锅，不粘锅热了以后刷薄薄的油。
做法图解5：取一大勺糊糊堆高，堆两次，只一次会塌，全程小火，加一勺水焖三分钟，小火小火别开盖子。一边OK以后翻面，加水，继续焖熟。不要频繁开盖子，会塌。
做法图解6：装饰果酱，豆粉，蜂蜜都可以，超级软乎乎的舒芙蕾就可以吃啦～
美美下午茶舒芙蕾的烹饪技巧
蛋白硬性发泡。加玉米淀粉增加支撑力。锅热以后小火。不要频繁开盖子。
来自 兔子牙牙mini 的作品。
