秋冬季不上火的排骨
做双卜排骨需要什么食材和配料
排骨750克，白罗卜半根，胡萝卜一根，盐半勺，油适量，葱姜20克，白胡椒粉5克，香油少许
双卜排骨的家常做法，双卜排骨怎么做好吃
做法图解1：白萝卜，胡萝卜去皮切片备用
做法图解2：排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水，撇去血沫
做法图解3：另起锅，水开下排骨，葱姜，可加少量盐调味
做法图解4：大火20分钟，转中火40分钟，炖煮30分钟左右，加入白萝卜和胡萝卜
做法图解5：炖煮时间到后，可适量再加盐，加少许白胡椒粉，香油，出锅
双卜排骨的烹饪技巧
第一遍焯水后，另起锅一定水开后再下排骨，否则肉的口感会比较硬。盐量可稍减。
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