紫薯馅的蛋糕卷，颜值爆表呀！！！
做紫薯蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉50克，牛奶40克，白醋几滴，植物油40克，鸡蛋4个，砂糖30克，紫薯馅，紫薯1个，牛奶适量，白糖适量
紫薯蛋糕卷的家常做法，紫薯蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：紫薯去皮，切块，蒸20分钟，取出加白糖，牛奶压拌成馅。放入小碗中，盖上保鲜膜，备用！
做法图解2：鸡蛋4个，分离蛋白蛋黄，4个蛋黄中加入牛奶40克拌匀，再加入植物油40克拌匀，筛入50克低粉，z字行搅拌！4个蛋清打至鱼眼泡，加入几滴白醋白糖30克分三次加入蛋白中
做法图解3：蛋白打至大弯勾取1/3蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平，摔模震出气泡放入预热好的烤箱170度上下火中层烤17分钟
做法图解4：时间到，取出摔模震出热气，立即倒扣，撕去油纸放置温热，蛋糕上放上油纸，翻面抹上紫薯馅，卷起定型切块！
做法图解5：好看
紫薯蛋糕卷的烹饪技巧
来自 梦之瑄1 的作品。
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