捞面条是河南最常见的美食，筋道爽口，可搭配各种卤来吃，鸡蛋番茄卤深受大多数人喜欢，也是每家每户都会做的美食
做手擀捞面需要什么食材和配料
面粉500g，鸡蛋6个，番茄适量，葱一根，胡萝卜两根，黄瓜1根，青菜一把，盐适量，五香粉适量，调和油适量，鸡精适量，蒜头1头
手擀捞面的家常做法，手擀捞面怎么做好吃
做法图解1：500克面粉内加3克盐，一个鸡蛋，半根胡萝卜打成泥，基本上就不用加水，用手打成面碎
做法图解2：和成稍微硬点的面团，醒面20分钟
做法图解3：用擀面杖擀成薄厚一元***的厚度，折叠切成自己喜欢的宽度。
做法图解4：擀出来的面条很筋道，拿出来抖一下，手拽一下备用。
做法图解5：做个西红柿鸡蛋卤子，西红柿切丁，五个鸡蛋打散，葱花切碎，锅里放油油热放鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来，锅里再放油油热，葱花放进去炒香，西红柿放进去翻炒两下，放盐，放生抽，放白糖中和西红柿酸味，炒出汁水放入鸡蛋，加少水煮几分钟加少许鸡精即可
做法图解6：胡萝卜切丝，黄瓜切丝
做法图解7：蒜瓣捣成泥，加醋加香油备用
做法图解8：水烧开，下面条，面条煮几分钟下青菜，捞出来，喜欢凉的可以过凉水，不喜欢的就直接捞出来就行，手擀面非常筋道，不会断
做法图解9：一切做好
做法图解10：所有食材放进去
做法图解11：拌匀开始吃吧，面谈筋道爽滑，番茄的酸甜，鸡蛋软香，黄瓜胡萝卜脆脆的，蒜汁酸辣爽口真的超级美味！快来试试吧
手擀捞面的烹饪技巧
来自 XAP小阿培 的作品。
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