风寒露重，一锅水饺抗秋风。猪里脊、青虾仁、韭菜，满满的能量！看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见。皮薄馅大，味道好！食欲增，能量增。天，冷也不冷。
做三鲜水饺需要什么食材和配料
面粉400克，清水200克，猪肉馅400克，韭菜1绺，虾仁400克，葱姜末适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，油适量
三鲜水饺的家常做法，三鲜水饺怎么做好吃
做法图解1：韭菜加适量植物油拌匀，锁住水分。虾仁切丁，用料酒、白胡椒粉腌20分钟。肉加适量水搅拌出胶，加花椒粉、生抽、盐、葱姜末、蚝油拌均匀。加入虾仁、韭菜拌匀。
做法图解2：面下成剂子、擀成圆饼，入馅儿，捏成饺子。开水下锅，大火煮，
做法图解3：看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见。
做法图解4：皮薄馅大味道好！
三鲜水饺的烹饪技巧
皮越薄、馅儿越大越好吃，但不能撑破，水饺皮儿破了会影响味道。可以在和面时加一点点盐，增加面的劲道，有助于面皮擀薄。
来自 1962可心 的作品。
