做肉松小贝需要什么食材和配料
蛋糕体：鸡蛋3个，玉米油35克，低筋面粉50克，水45克，细砂糖35克，盐3克，肉松小贝：沙拉酱120g，肉松海苔150g
肉松小贝的家常做法，肉松小贝怎么做好吃
做法图解1：按食谱准备好各种原材料。
做法图解2：玉米油加水搅拌至乳化后加入低粉拌匀。蛋清蛋黄分离。蛋黄和盐加入到面粉糊糊中拌成蛋黄糊。
做法图解3：蛋清加一半的糖，打发至出现浓密的泡沫，再加另一半糖，打发至出现弯钩。蛋黄糊和蛋白霜分两次拌匀。
做法图解4：海氏i7烤箱165度开始预热。
做法图解5：把蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里，表面稍微抹平，放进预热好的烤箱中下层烘烤25分钟左右。
做法图解6：出炉后倒扣，撕掉油纸。
做法图解7：冷却后用玻璃杯扣成圆片。中间挤沙拉酱，两片蛋糕沾起来，外面再抹一层沙拉酱，裹上肉松即可。
肉松小贝的烹饪技巧
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